매콤 달콤 떡볶이

첼시의 K-푸드 레시피에 오신 것을 환영해요! 오늘은 한국을 대표하는 길거리 음식 중 하나인 떡볶이를 만들어볼 거예요.

쫄깃한 떡에 매콤하고 달콤한 양념이 더해진 이 요리는 한국에서 오래 사랑받아온 간식이자 한 끼 메뉴예요. 집에서도 간단하게 만들 수 있으니 바로 시작해볼까요?

🍲 재료

• 떡 450g (약 1파운드)
• 어묵 4~5장 (선택, 한 입 크기로 잘라 준비)
• 물 3컵
• 고추장 3큰술
• 고춧가루 1큰술
• 간장 2큰술
• 설탕 1큰술 (기호에 따라 조절)
• 대파 2대, 송송 썬 것
• 삶은 달걀 2개 (선택)
• 참기름 1큰술
• 참깨 1작은술 (고명)

👩‍🍳 만드는 법

1️⃣ 떡 준비하기

• 냉장 또는 냉동 떡을 사용할 경우, 미지근한 물에 10~15분 정도 담가 부드럽게 만든 후 물기를 빼주세요.
• 갓 만든 떡이라면 바로 사용해도 좋아요.

2️⃣ 떡볶이 양념 만들기

• 냄비에 물, 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕을 넣고 섞어주세요.
• 고추장이 잘 풀어지면 중불에서 끓이기 시작합니다.

3️⃣ 떡과 어묵 익히기

• 떡과 어묵을 양념 물에 넣어요.
• 떡이 바닥에 붙지 않도록 가끔 저어주며 8~10분 정도 끓입니다.
• 떡이 말랑해지고 양념이 걸쭉해지면 OK!

4️⃣ 대파와 달걀 넣기

• 송송 썬 대파와 삶은 달걀을 넣고 2분 정도 더 끓여 풍미를 더해줍니다.

5️⃣ 마무리 & 서빙

• 마지막에 참기름을 살짝 두르고
• 참깨를 뿌려 완성!
• 따끈할 때 바로 먹는 게 가장 맛있어요 😋

💡 맛있게 만드는 팁

• 매운맛은 고추장·고춧가루 양으로 조절할 수 있어요.
• 라면사리, 치즈, 양배추, 만두 등을 추가해도 최고예요.
• 국물이 너무 졸았다면 물을 조금씩 추가해 농도를 맞춰주세요.
• 떡볶이는 갓 만들어 따끈할 때 먹는 게 가장 맛있어요 ✨

오늘도 첼시의 K-푸드 레시피에 놀러와주셔서 감사합니다.

앞으로도 맛있는 한국 요리를 계속 소개할게요! 🇰🇷🤍