참치 김치찌개
첼시의 K-푸드 레시피에 다시 오신 걸 환영해요! 오늘은 따끈하고 깊은 맛이 매력적인 한국식 집밥 메뉴 — 참치 김치찌개를 만들어볼게요.
잘 익은 김치와 고소한 참치만 있으면 뚝딱 만들 수 있는 간단한 찌개로, 재료도 부담 없고 맛은 깊고 진해 누구나 좋아할 맛이에요. 추운 날씨나 든든한 한 끼가 필요할 때 딱 좋답니다!
🍲 재료
- 신김치 1컵 (익을수록 좋아요)
- 참치캔 1개 (기름 제거 — 기름 약간 남겨도 OK)
- 양파 1/2개, 채 썬 것
- 다진 마늘 2쪽 분량
- 대파 2대, 송송 썬 것
- 고춧가루 1큰술
- 간장 1작은술
- 참기름 1작은술
- 물 또는 멸치육수 2컵
- 두부 1/2모 (선택)
- 소금 · 후추 약간
👩🍳 만드는 법
1️⃣ 김치와 참치 준비
김치는 한 입 크기로 썰어주세요.
참치는 기름을 빼되, 풍미를 위해 조금 남겨도 좋아요.
2️⃣ 김치 볶기
냄비에 참기름을 두르고 중불로 달군 뒤, 김치 · 양파 · 마늘을 넣고 3–5분 볶아 향을 내요.
칼칼하게 먹고 싶다면 여기서 고춧가루를 함께 볶아주세요.
3️⃣ 국물과 참치 넣기
물 또는 멸치육수를 붓고, 참치를 넣은 뒤 숟가락으로 살짝 풀어줍니다.
간장을 넣고 10분 정도 끓여 깊은 맛을 만들어주세요.
4️⃣ 두부와 대파 넣기
두부를 넣고 추가로 5분 끓입니다.
대파를 넣고 한 번 가볍게 저어주세요.
5️⃣ 간 맞추고 완성
간을 보고 소금 · 후추로 마무리합니다.
뜨끈할 때 따끈한 흰쌀밥과 함께 즐기면 최고예요!
💡 맛있게 만드는 팁
- 익은 김치일수록 깊고 시원한 맛
- 참치 기름 약간 넣으면 고소함+감칠맛 UP
- 애호박이나 버섯 추가해도 굿
- 김치찌개는 보글보글 뜨거울 때 먹어야 진리!
참치 김치찌개는 간단한 재료로 만드는 궁극의 한국 집밥 메뉴예요. 따끈하고 칼칼한 맛이 속을 확 풀어주고, 밥도 술술 넘어간답니다.
오늘도 첼시의 K-푸드 레시피에 함께해 주셔서 감사해요! 다음에도 맛있는 한국 요리로 만나요 🇰🇷✨